挂面在我们的日常生活中非常常见，普通家庭中挂面中的水分都是通过自然干燥的。而挂面烘房烘干，一般采用食品烘干机低温干燥法。安博真人:湖北面条批发厂分享现行安博真人:挂面干燥工艺一般分为三类，即：

高温高压飞速干热法：这类方式是我们国的经典步骤，较高干热温室内温度为50℃上下，空距为25～30米，日期约2～2.5小。有着资金小、干热快等特点。缺陷是温室内温度难易管理、好产高品水平不稳定性、非常容易行成酥面等，已逐步被其余方式改变。

低温慢速干燥法：是20世纪80年代引进的安博真人:挂面烘干法，较高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

中温中速高低温皮肤干燥法：针对于温度过高最快法和高低温慢速法的的优点和过少，中国国内于20上个世纪80-90年 探索顺利了中温中速高低温皮肤干燥法。这方案具备有进行投资较少、耗电低、生产销售工作成本低、食品产品品质好的优势特点，已在中国国内推行。

挂面干澡工艺技术要：挂面干澡相对而言重点的是补湿干澡。在干澡操作过程中，设定干澡温度表以整理湿气，并在保温隔热箱内维持特定的相对而言温度湿度，以操作面买进卖出水的蒸馏，放到面变干。内链和外干澡快速不饱满，影响到面安全性能，放到脆条。

常见可以分为五个晾干区：

(1)预烘干区，体温更改在25-30℃，相对来说温度把控好在80-85%，时段1-2小时候。正常预烘干时段不多于总时段的20％。

(2)基部区，溫度更改在35-45℃，相比室内温度操纵在75-80%，干涩的的时光1-2小，约为总干涩的的时光的然后。

(3)结束低温非常烘干区，环境温度设置好在20-30℃，比较室内湿度调整在55-65%，低温非常烘干事件1-2小的时候。挂面的低温非常烘干事件是要确保干面产品的重点条件，基本上调整在小于3.5小的时候，慢干产品有效。干后的挂面直滑，不脆，还具有保持良好的烹调使用性能和很大的韧度。